Lang pause.....

Denne boken er helt ny og en del av mine forsøk på å knekke koden - lavere vekt og enda bedre blodsukker.

Men

"A Book , shut  tight, is but a block of paper".

Derfor vil jeg prøvelage oppskrifter fra boken i tiden fremover.

Begynner med frokoster og har valgt ut tre:

Weekday Veggie Scramble 

Vegetable Egg Scramble

Garden Omelet

Tirsdag 15.november 2011: Byggkrem som alternativ til riskrem

De dypfryste skogsbærene ble forsiktig varmet opp,

og så kan man sette til litt sukrin.

Men før dette hadde vi kokt bygg-grynene i 35 minutter.

Den tredje delen av denne desserten var vispet kremfløte.

Kjempegodt!

Tirsdag 15.november 2011 : Fiskegratenger

Denne gangen ble det to fiskegratenger.

Denne het Laks og grønnsaksgrateng i ovn.

Den andre het Fiskegrateng Aud og hadde hvit fisk,

creme fraiche og brokkoli, blomkål og purreløk i

oppskriften.

Selv vil jeg, en annen gang, prøve litt krydder i

Fiskegrateng Aud - kanskje karri?

Tirsdag 1. november 2011 : Smoothies

Denne gangen var emnet karbohydrater,blodsukker,insulin.

Igjen var Natascha flink til å forklare.

Men dette er noe jeg blir nødt til å studere nærmere.

Vi laget tre typer med smoothies:

Blåbærsmoothie.

Kaffesmoothie.

Jordbærsmoothie.

Hadde ikke med meg kameraet denne gangen....

Tirsdag 18.november 2011 : Presentasjon om stabilt blodsukker

Denne kvelden hadde Natascha også forberedt

en presentasjon om hvordan man skal spise

for å holde blodsukkeret stabilt.

Interessant, men det kommer til å ta en tid

før jeg har tatt til meg all den informajonen.

Tirsdag 18.oktober 2011 : Paier

En lavkarbo paibunn med pofiber og fiberhusk er det

fint å kunne, og denne kvelden ble det grunnlaget

for flere typer paier:

Spinatpai med FiberFin.

Pai med laks og asparges.

Lavkarbopai med kokt skinke.

Tirsdag 11. oktober 2011: Linsesuppe og knekkebrød

Dette første møtet i motivasjonsgruppen i år var først

og fremst ett bevis på at flere og flere vil være med.

Vi er nå 15 stykker.

Den røde linsesuppen har nesten blitt en

signaturrett for gruppen vår.

http://diabetesimoss.blogspot.com/2010/02/rd-linsesuppe-med-hakkete-tomater.html

Natascha hadde også bakt tre forskjellige typer

lavkarbo knekkebrød.

Ellers ble denne kvelden en anledning til å bli

bedre kjent. Vi har alle diabetes, men jammen meg

har vi alle våre helt egne utfordringer. Denne

utveksling av erfaringer er en måte å lære seg

mer om diabetes - også det man ikke akkurat nå

trenger å gjøre, men kanskje en gang i framtiden

får behov for.

Som ett ekstra bonus har vi det hyggelig sammen.

Takk til Natascha som har tatt på seg oppgaven

som instruktør dette året.